Penyimpanan yang Benar Memperpanjang Masa Pakai
Banyak konsumen tidak menyadari bahwa cara penyimpanan yang salah bisa membuat produk makanan kemasan rusak jauh sebelum tanggal kedaluwarsanya. Berikut adalah lima kesalahan paling umum yang sering dilakukan dan cara mengatasinya.
1. Mengabaikan Petunjuk Penyimpanan
Setiap produk memiliki petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasan. Beberapa produk perlu disimpan di suhu ruang, sementara yang lain harus dimasukkan ke dalam kulkas setelah dibuka. Selalu baca dan ikuti petunjuk ini.
2. Menyimpan di Tempat yang Terpapar Sinar Matahari
Sinar matahari langsung dapat mempercepat kerusakan pada banyak produk makanan, terutama minyak goreng, susu, dan produk berbahan dasar lemak. Simpan produk di tempat yang sejuk dan terhindar dari paparan sinar matahari langsung.
3. Tidak Menutup Kemasan dengan Rapat
Setelah membuka kemasan, pastikan untuk menutupnya kembali dengan rapat. Beberapa tips untuk menjaga kemasan tetap rapat:
- Gunakan clip atau penjepit khusus untuk kemasan snack dan keripik.
- Pindahkan produk ke wadah kedap udara setelah kemasan dibuka.
- Untuk produk kaleng, pindahkan sisa produk ke wadah plastik atau kaca.
4. Mencampur Produk Mentah dan Matang
Menyimpan produk mentah berdekatan dengan produk siap makan bisa menyebabkan kontaminasi silang. Pisahkan penyimpanan dan gunakan wadah terpisah untuk setiap jenis produk.
5. Mengabaikan Sistem FIFO
FIFO (First In, First Out) adalah prinsip penting dalam manajemen stok makanan. Letakkan produk yang lebih lama di depan dan produk baru di belakang untuk memastikan produk dikonsumsi sebelum kedaluwarsa. Dengan menghindari lima kesalahan ini, Anda bisa memastikan produk makanan kemasan tetap berkualitas dan aman dikonsumsi.
